60万部突破「食品の裏側」に続くシリーズ第2弾! 「食品業界を知り尽くした男」が明かす、バックヤード&食品流通の舞台裏●著者の略歴 ・大手ハムメーカーに入社 →「肉のプロ」に ・コンビニ向け食品工場に出向 →「あらゆる食品の製造現場」を目撃・体験 ・大…
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